Πρωτοχρονιατικη Πολιτικη Βασιλοπιτα

Υπάρχουν δύο σχολές στις Βασιλόπιτες : της πολίτικης και του κέικ. Η Staxtopouta θα σας παρουσιάσει και τις δύο εκδοχές έτσι ώστε να επιλέξετε πια θα δοκιμάσετε να παρασκευάσετε για να σας πάει γούρι η Χρονιά. Θα αρχίσουμε με την πολίτικη συνταγή για εκείνους που αγαπούν την γεύση του τσουρεκιού. Η ζαχαροπλαστική είναι τέχνη αλλά με τις οδηγείες μας θα μπορέσετε εύκολα να δημιουργήσετε ένα μικρό θαύμα για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας. Πάμε να δούμε τα υλικά και την εκτέλεση….

Υλικά
100 γρ. βούτυρο αγελάδος, κομμένο σε κύβους
50 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. νερό
40 γρ. μαγιά νωπή ή 16 γρ. ξερή (2 φακελάκια)
3 μικρά αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
1 κουτ. γλυκού μαχλέπι σε σκόνη (σε μεγάλα σούπερ μάρκετ)
1 κουτ. γλυκού κρύσταλλοι μαστίχας (κοπανισμένοι στο γουδί με λίγη άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνουν σκόνη)
500 γρ. αλεύρι σκληρό ή για τσουρέκι
σουσάμι μαύρο και λευκό (ή μόνι λευκό) για πασπάλισμα
1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό, για επάλειψη
λίγο γάλα ή νερό για επάλειψη
Μερίδες 16
Προετοιμασία 30΄
Αναμονή τουλάχιστον 2 ώρες
Ψήσιμο 1 ώρα

Διαδικασία…

Αφηστε το σχολιο σας

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Read previous post:
Ποσο ευκολα λενε τα ζωδια το σ’αγαπω;

«Σ’ αγαπώ!». Mία τόσο όμορφη λέξη, που κάποιες στιγμές ο φόβος και ο εγωισμός δεν μας επιτρέπει να την χρησιμοποιήσουμε....

Close